Ốc hương hấp hèm

Món ăn hấp dẫn, thơm ngon này rất đặc trưng cho khẩu vị Nam bộ dân dã.

Ốc hương: 2 kg, hèm nước (nước bã rượu): 1 muỗng, sả băm: 1 muỗng, ớt xay: 1 muỗng. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: tỏi băm, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, rau răm, gừng băm.
- Ốc hương rửa sạch (nhưng không lôi cả con ra khỏi vỏ), cho vào nồi luộc sơ cho chín rồi đổ ra đĩa, mỗi phần nửa kg.