Nguyên liệu:
Tôm sú: 100gr, bưởi: 1 trái, khế chua: 2 trái, oliu đen: 20gr, dầu dấm, sốt mayonnaise, dầu oliu, xà lách, rau thơm, muối.
Cách làm:
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ. Bưởi lột vỏ, bóc lấy thịt bên trong. Khế chua thái lát mỏng, trộn chung một chút muối. Khi ăn cắt thịt tôm trộn chung với tép bưởi, khế chua, oliu đen, dầu dấm, sốt mayonnaise, xà lách, rau thơm. Dùng làm món khai vị.