 |
Nguyên liệu: - 500g bông cải xanh - 200g thịt thăn heo - 2 trái cà chua - 1 thìa cà phê tỏi băm - 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon - 1/2 thìa cà phê tiêu - 1 thìa cà phê đường - 2 thìa cà phê nước mắm - Dầu để xào - Hành lá, ngò rí Thực hiện: 1. Chuẩn bị - Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút. - Cà chua xắt miếng nhỏ. Thịt thăn heo xắt lát mỏng vừa ăn, ướp với nước mắm, tỏi. 2. Chế biến - Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi tỏi cho thơm. Cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh tay, lửa lớn. - Khi thịt chín, cho bông cải và cà chua vào tiếp tục xào chín. Nêm thêm hạt nêm Aji-ngon vào, đảo thật đều tay. Cho hành lá vào trộn đều. 3. Trình bày - Múc bông cải xào ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu lên trên mặt. - Dọn kèm 1 chén xì dầu với vài lát ớt để chấm. |
(Nguồn: 24h.com.vn)